Studentmottagning

Vi befinner oss i studenttider och många har redan börjat planera inför kommande studentmottagningar. Studenten är en trevlig tillställning där släkt och vänner får tillfälle att umgås och fira sin nybakade student tillsammans. Men hur ska man gå till väga för att få tiden att räcka till, vilka förberedelser behöver göras, vilken mat ska lagas, och hur ska man planera sin tid?

För att hjälpa dig att få lite ordning och struktur på din planering hittar du här tips för hur man så effektivt som möjligt anordnar en mottagning samtidigt som man har riktigt roligt! Och tips på vilka köksprodukter som kan vara bra att ha till studentmottagningen.

Praktiska tips

• Skriv ett körschema där du punktar upp det som kan fixas några dagar innan mottagningen och det som ska göras samma dag.

• Be om hjälp- jag tar hjälp av min mamma och min syster och vi har jättekul tillsammans när vi lagar mat!

• Om du sätter tiden 16-17 på inbjudan så kommer de flesta vid 16 och det är sällan en jämn ström av folk- så var beredd på mycket folk på samma gång.

• Fundera över hur du vill göra om det skulle bli regn, ett partytält kan vara en bra nödlösning.

Matlagningstips

• Skriv ett körschema där du skriver ner alla recept som du ska laga och vilken dag du kan göra olika moment i recepten. Då får du klart för dig vad som behöver göras några dagar innan och vad som ska göras några timmar innan mottagningen.

• Använd dig gärna av beprövade recept så att du slipper katastrofer.

• Se över hur du har det med förvaring, kommer all mat att få plats eller behöver du extra kylförvaring?

• Gör gärna mat som inte behöver värmas och gör hellre för mycket mat än för lite, jag får alltid en massa rester över, men hellre det än att det tar slut!

De redskap som kan används mest är en vass kniv, slickepott och matberedare. En vass kniv är a och o vid matlagning, det finns inget värre än oskarpa knivar så se till att du har knivar med bra skärpa. Slickepotten används mycket till att få ur det sista av olika blandningar i bunkar, inget ska slängas! Pajformar är något som är väldigt smidigt också och de ska helst ha avtagbara kanter. Det kan vara bra att ha minst två stycken pajformar hemma, helst fler!

• Uppläggningsfat i olika nivåer

Det är snyggt att ha lite olika typer av uppläggningsfat. Stora fat är snygga, men även uppläggningsfat på fot, det är även fint om de är på lite olika nivåer.

• Udda muggar och assietter

Vissa gillar att köra på enhetliga teman där allt porslin är av samma serie, men det är även kul att blanda lite olika och kan bli väldigt fint när porslinet är udda.

• Dekoration med blommor och lyktor

Det är snyggt att dekorera borden med olika blommor och lyktor med levande ljus, det ger en riktigt mysig känsla.

• En vacker karaff 

Något som kan piffa till bubbelvatten eller vatten är att servera det i en vacker karaff. Du kan också använda ett grillspett av trä och trä på skivor av citrusfrukter som citron och lime vilket blir supersnyggt samtidigt som det ger lite smak åt vattnet.