Pannkaksspett med blåbär

Name: Pannkaksspett med blåbär
Yield: 4
Ingredients: 2 1/2 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 2 msk strösocker eller sötningsströ; 1 tsk vaniljsocker; 2 1/2 dl mjölk; 1 ägg + 2 äggvitor; 2 msk flytande smörolja; Salt; Blåbär (välj ett eller flera av dina favoritbär); Vaniljkesella; Florsocker; Grillspett

240315

Här hittar du recept på pannkaksspett med minipannkakor, vaniljkesella och blåbär. Passar perfekt till mingelpartyt eller på dessertbuffén.

Ingredienser

Portioner: 4

2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk strösocker eller sötningsströ
1 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl mjölk
1 ägg + 2 äggvitor
2 msk flytande smörolja
Salt
Blåbär (välj ett eller flera av dina favoritbär)
Vaniljkesella
Florsocker
Grillspett

Gör så här

Häll i vetemjöl, bakpulver, strösocker och vaniljsocker i en bunke.
Vispa ner ägg, smör och mjölk till en jämn smet.
Värm upp din stekpanna till medelvarm temperatur. Ta 1/2 matsked smet i stekpannan till varje pannkaka, du kan göra några plättar i varje omgång.
Lägg vaniljkesella emellan 4-5 pannkakor och några blåbär, trä cirka 4 blåbär på varje spett och sätt ner ett lagom långt grillspett i pannkakorna. Strö lite florsocker på toppen.