Den här blåbärsdressade raw food-salladen är fylld med fint bevarade vitaminer och mineraler från säsongens frukt och grönt. Ljuvlig och vacker att servera till sommarkvällens middagar!
Ingredienser
Portioner: 4
Dressing
1 dl blåbär
1 msk citronjuice
3 urkärnade dadlar
½ kruka färsk mynta
Vatten efter önskad konsistens
Sallad
½ dl mandel, hackad
65 g machesallad
3 små rödbetor, skalade och strimlade
1 dl blåbär
1 persika, skivad
Gör så här
Mixa ingredienserna till dressingen och ställ åt sidan.
Blanda alla ingredienser till salladen och ringla över salladen.