Nordic Kitchen grönsakskniv är en del i en knivserie från Eva Solo som är inspirerad av det japanska knivtillverkningshantverket. Kniven har fått ett riktigt skarpt blad i 67 lagers damaskusstål, och ett anatomiskt utformat handtag. En fiffig extrafunktion är handtagets ände som utrustats med stål. Där kan man t.ex. krossa nötter eller vitlöksklyftor. För säkerhet och grepp har bolstret fått en ergonomiskt utformad plats för tummen, vilket ger ett stabilt grepp vid hackningen.