Microplane

Microplane rivjärn - en amerikansk matlagningsklassiker

Historien om Microplanes rivjärn är en berättelse som med glädje kan placeras under rubriken "nödvändighet är uppfinningens moder", eller i det här fallet, innovation. Idag är Microplane-rivjärn oumbärliga verktyg i köket, men det har inte alltid varit så.

Microplanes 3 mest klassiska serier

1. Premium Classic

Premium Classic är Microplanes originalserie som är lämplig för finare rivning av ingredienser som citrus och choklad, med fokus på smak och doft.

2. Professional

Professional-serien är mer robust med en elegant design och flera bladalternativ - idealisk för både professionella och hobbykockar.

3. Gourmet

Gourmet-serien erbjuder ett bredare urval av blad och är bra för grövre rivning av ingredienser som ost, morötter och ingefära, vilket gör den idealisk för matlagning där textur är viktigt

Microplanes ingenjörskap

Microplane använder den mest avancerade teknologin och toppmodern ingenjörskonst för att behålla sin position på marknaden som ledande inom rivjärn och zestjärn. Varumärket har nått stor ryktbarhet för sin aldrig sviktande kvalitet bland ledande restaurangkockar, professionella bagare, kokboksförfattare och andra kulinariska experter.

Var tillverkas Microplane?

Det visade sig vara en utmaning att konkurrera på marknaden för köksredskap och matlagningsverktyg och samtidigt behålla tillverkningen i USA, när majoriteten av marknaden flyttade sin produktion utomlands. Som ett resultat av detta fattade VD:n Chris Grace det svåra beslutet att flytta en del av tillverkningen från USA till Mexiko redan 2007. En Microplane-ägd anläggning i Mexiko verkade vara det bästa alternativet för att bevara så många amerikanska jobb som möjligt och fortsätta driva Microplane-varumärket. Microplanes kemiskt etsade blad tillverkas fortfarande i USA, men monteras i Mexiko.

Vad har gjort Microplane till vad de är idag?

Den stora vändpunkten kom 1994 när en kanadensisk hemmafru var frustrerad över att använda slöa rivjärn för att förbereda sitt recept på apelsinkaka och fick idén att nyttja sin makes verktyg för träbearbetning i matlagningen. När hon drog apelsinen över Microplane-verktyget blev hon förbluffad över hur lätt, snabbt och effektivt det fungerade. Detta ögonblick markerade övergången för Microplane från verkstad till kök och på kort tid etablerade sig varumärket som en självklarhet i köksutrustningen. Idag betraktas Microplane av både professionella kockar och kunniga hemmakockar som ett oumbärligt verktyg för matlagning.