Espressokaffebryggaren Pulcina, designad av Michele de Lucchi är en produkt av intensiv forskning om optimering av formen på kaffekannan för att förbättra och förbättra de organoleptiska egenskaperna hos kaffe.
Tack vare den invändiga formen på dess speciella värmare, slutar Pulcina automatiskt filtrera kaffet i rätt ögonblick. Detta avbrott hjälper till att eliminera utbrottsfasen, det sista filtreringssteget som genererar en bränd och bitter eftersmak, vilket säkerställer att endast de finaste egenskaperna hos kaffet bevaras och förstärker dess fylliga och rundade arom. Pipen är ganska uttalad.
Dess typiska "V"-form, som påminner om näbben på en babykyckling, är speciellt designad för att perfekt skära droppar vid hällning. Praktiskt och funktionellt, att göra kaffe med Pulcina är precis som att göra det med en traditionell kaffekanna.