Global G-47 Sashimikniv 25 cm är tillverkad av Cromova-18 rostfritt stål och har ett långt, spetsigt knivblad som är slipat på båda sidorna vilket gör det lätt att skära riktigt tunna skivor i ett drag. Det perfekt skarpa snittet gör den mycket populär bland sushikockar och ett måste för dig som vill ha det lilla extra av en specialiserad kniv.