Kai Shun Premier santokukniv ingår i den exklusiva knivserien Shun Premier Tim Mälzer och har ett blad tillverkat av kvalitetsstålet VG-Max och 32 lagers damaskstål. Den japanska kniven passar både höger och vänsterhänta och har ett bekvämt handtag tillverkat i laminerat Pakkaträ. Santokukniven är slipad på båda sidor och passar perfekt till att skära allt från frukt och grönsaker till kött, fisk och fågel.