Kai Wasabi Black Deba har ett knivblad tillverkat av rostfritt stål med hög kolhalt 1K6 och ett handtag tillverkat med en kombination av polypropen och bambupulver, vilket ger det anti-bakteriella egenskaper. Den japanska Debakniven kombinerar funktionen hos en köttyxa och en kockkniv och används för att skära bort huvudet och filéa fisk, bena ur fågel och skära kött.