Victorinox berömda brödkniv med Fibroxhandtag och 26 cm långt blad (exklusive handtaget). Fibroxhandtaget är ergonomiskt format och ger en säkrare användning och bättre grepp. Användningsområdet är inte begränsat till bara bröd utan kan även med fördel användas för att filea lax, skära grönsaker och kött mm. En storfavorit i restaurangköken.
Tack vare det lätt böjda bladet kan man skära en skiva bröd i en enda rörelse. Sågtandningen betyder också att den håller skärpan längre.
Kniven bör handdiskas eftersom knivbladet riskerar att bli slött om den körs i diskmaskin.