Zwilling Twin Stone Pro slipsten 250/1000 är en slipsten med två sidor, en grov och en finare. Ju lägre nummer (250) desto grövre. Börja med att blöta ned slipstenen och dra sedan knivens egg mot den. Börja med den grova sidan, den är till för att få bort jack och repor i eggen. Avsluta med den finare slipsidan (1000) för att polera upp och få till den där sylvassa eggen.